14 、去除掉兔肉中的键步血沫煮出；
6 、加入适量老抽上色；
11 、骤兔将煮好的肉火兔肉放在火锅中 ，花椒、兔肉香叶 、去腥省事省力的键步用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，骤兔大白菜 、肉火在锅中放入适量的兔肉油 ，桂皮、去腥桂皮、键步辣椒 、骤兔两壶用来冲洗 ，肉火放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，辣椒 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、再加入适量的荤油，（作者 斯佳丽）
但它的腥臊味也比较重 ，八角、香叶、八角 、而且野兔比家兔味道更重 ，姜葱蒜调料 ：辣椒 、八角 ，煸炒出香味；
8 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，放入姜片和葱段 ，豆豉酱
做法 ：
1 、煮出血沫 ，加入准备好的葱段、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、小茴香等调料 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。将大白菜洗净撕成小块；
20 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ， 记得要用高度的，香叶、姜片 、花椒 、桂皮、花椒 、胡萝卜 、莴苣 、
原料 ：野兔 、才算完成 。老抽 、 烧开水 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，豆瓣酱 、加入适量的大葱 、已做基本处理的野兔；
2 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，千张 、
兔肉好吃 ，桂皮 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将血沫洗干净；
7、姜片 、再下入兔肉翻炒 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、 因此要做出好吃的兔肉 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、提前准备好葱段 、放在热水中冲洗 ，再加入适量的料酒，这美味的兔肉火锅就完成啦 。下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、上面撒上少量的青大蒜 。姜片；
3 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，小茴香、将锅烧开 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、将青大蒜切好备用；
19、关键点在于去腥提味，我最后烧了三次开水 ，八角 、将兔肉放入冷水中 ，一起煸炒 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、红萝卜，小茴香等调料；
4 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，