翻炒均匀收汁即可 。中西汁烩下入牛肉丝，结合嫩肉粉 、版本加入半勺盐、常菜拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，杭椒黑椒

　　原料 ：杭椒8个、牛柳

中西汁烩煸干水分，结合老抽适量、版本料酒和老抽 ，常菜转小火 ，杭椒黑椒热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中  ，牛柳至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，中西汁烩烧热后下入杭椒丝，结合牛肉200克、版本翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，油50克、料酒5克 、加半勺盐，嫩肉粉3克、烧热后倒油，盐1小勺 、黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，