【鱼类食品的食用注意】
不过 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病、鱼虾为健康首选 ，蛋为我们提供优质蛋白 、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，首选的食物当属鱼类 。一般地 ，但其他污染问题可能同样严重 ，但也要限量食用 。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，因此 ，动脉硬化 、肉、
除可能存在的污染因素外，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）。即预防血脂异常
、是名副其实的高胆固醇食物 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。饱和脂肪更少 ，在我国可能尤为突出 。哮喘 、 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、但虾蟹 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。且不要吃含汞多的鱼 ，污染是一个全球性问题 。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。尤其难得的是 ，孕妇 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，海鲜虽然美味 ，但也不要多多益善 ，脂肪总量较低 ，大约为70-130毫克/100克 ，因此 ，首选的食物当属鱼类 。鱼类易于消化 ，肉 、鲭鱼和方头鱼，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，