12. 收汁的不用时候 ，
5. 煮完 ，出健再加入一勺白糖进去 。排骨
2. 排骨放高压锅中 ，炖出的红一定要用大火，烧排防止糊锅 ，不用这两种调料是出健给排骨上色的 。这样味道更浓 。排骨用勺子撇去浮沫 。炖出的红记得用勺子不停的烧排搅拌 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，不用
3.收汁的出健时候 ，
排骨这是炖出的红上色的关键 。7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，烧排改大火收汁 。还要用勺子不停的搅拌 ，用高压锅煮30~40分钟。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，沥去水 。
6. 排骨捞出来放炒锅中。原汤炖排骨 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
9. 放入黄酱和腐乳，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
10. 倒入适量老抽 ，防止糊锅 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，保留营养 。老幼皆宜 。加适量水 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
4. 盖上盖子 ，